נעים מאד!
אני יעל. אמא לתמר, נעה ועופר.
אני שואלת שאלות. אני מטילה ספק בתשובות.
ואז אני שואלת שאלות נוספות.

לעדכונים הרשמו כאן:

חריימה סלמון

מה צריך

600 גרם סלמון טרי
4 כפות שמן זית
4 עגבניות אדומות בשלות, קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
1 גמבה אדומה, חתוכה לרצועות דקות
3-4 שיני שום פרוסות
1/2 לימון פרוס (עם הקליפה)
מיץ מחצי לימון
1 כף דבש
2 כפות רסק עגבניות
1/2 כפית חרדל דיז’ון (אופציונלי)
2 כוסות מים
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית כמון (אופציונלי)
מלח לפי הצורך והטעם
צרור כוסברה קצוצה

איך מכינים

בסיר רחב נחמם מעט את השמן ונזהיב בו קלות את פרוסות השום (זהירות לא לשרוף), נוסיף את העגבניות, פרוסות הלימון ורצועות הגמבה, ונערבב למשך דקה על להבה בינונית.

נוסיף את מיץ הלימון, רסק העגבניות, הדבש והחרדל, נערבב היטב ונוסיף לאט את המים; בהתחלה רק כוס אחת, נערבב היטב, ורק אז נוסיף את השנייה. כשהנוזל מתחיל לבעבע, נוסיף את הפפריקה, אבקת השום והמלח.
נסיר את העור מנתח הדג, ובעזרת סכין חדה נחצה לשמונה חלקים.נניח את נתחי הדג בסיר, אחד ליד השני.
בעזרת כף נמזוג מהרוטב על הדגים, נכסה וננמיך את הלהבה. נבשל במשך 15-18 דקות.

 

[wpdevart_facebook_comment]

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support