לָרִאשׁוֹנָה בַּשָּׂפָה הָעִבְרִית!!

מאה מתכוני GAPS לילדים

לְלֹא גְּלוּטֵן | לְלֹא סֻכָּרִים מְעֻבָּדִים | לְלֹא תַּחֲלִיפִים עֲמִילָנִיִּים  שֶׁמַּתְאִימִים גַּם

(ולא רק לילדים..)

בין אם אתם מתמודדים עם צליאק במשפחה, או רק רגישות לגלוטן שאינה צליאק. בין אם שקלתם ליישם תזונה דלת פחמימה עבורכם או עבור ילדיכם, אך אתם מתקשים למצוא מתכונים מגוונים העונים על צרכים אלו
במקום אחד

מֵאָה מַתְכּוֹנִים מובחרים ללא סוכרים מעובדים וללא דגנים מלווים במאה צילומים משמחים מתוך ביתי הפרטי שברמת הגולן. כל מתכון ומתכון עבר את מבחן הטעם של עופר, הילד היקר והאהוב שלי. תמצאו גם טיפים שימושיים לעבודה במטבח נְטוּל קִמְחִי גְּלוּטֵן אוֹ עֲמִילָן, כמו גם עצות שונות בהתמודדות מול ילדים בררנים מתוך נסיוני האישי..

ל
הקודם
הבא

 

ספר בוטיק בהפקה איכותית זה עשה את דרכו אל למעלה מ 2000
בתי אב בישראל ומחוצה לה ומכיל מאה מתכונים
מגוונים עשירים בחומרי גלם משובחים ומזינים שאינם מכילים
כלל דגנים, או סוכרים מעובדים ותחליפים עמילניים.

 

ועכשיו לא צריך להמתין לספר בדואר!!
הגרסה הדיגיטלית כבר כאן!!!

קנו עכשיו!! את הספר המודפס ו/או את הספר הדיגיטלי להורדה מידית לאחר התשלום!!

*בקרב קוראי נמנים גם קהל הסוכרתיים עבורם נדרשת התאמה קלה במעט המתכונים בהם מצויינת המתקה ממקור טבעי כמו דבש, או תמרים (לא סילאן) אותם הם מחליפים בהמתקה דלת פחמימה המותרת להם במסגרת התזונה אותה הם מיישמים.

GAPS (ראשי תיבות של Gut and Psychology Syndrome ) היא כותרת גג לכל הבעיות הבריאותיות הנובעות והפרעות בחיידקי המעי ובעיות
פיזיולוגיות מאידך. חלק גדול מאוד ממערכת החיסון שלנו ממוקם במעי,
ולחיידקים המתקיימים במעי תפקיד חשוב בשמירה על תפקודה התקין.

 

כאשר מופר האיזון בחיידקי המעי, כאשר הם לא ממלאים את
תפקידם באופן תקין, ניתן לראות סביבנו באופן שכיח
למדי ומעורר דאגה ריבוי:

למי פונה הספר הזה?
זה פליאו? זה קיטוגני?
זה רק לילדים?

GAPS , פליאו ותזונה קיטוגנית נשענים שלושתם על עקרונות משותפים ביניהם הימנעות מדגנים וירקות עמילניים ומסוכרים מעובדים, שלושתן דלות פחמימות ברמה כזו או אחרת ועתירות חלבון ושומן כאשר כל אחת מהן אוחזת באי אילו עקרונות ודיוקים ייחודיים כאלו ואחרים.

הספר פונה בכותרתו לילדים בשל העובדה  היחידה שהוא נוצר מתוך נסיוני האישי בהכנת מאכלים אלו עבור בני שלי וכי הוא מכיל מנות רבות ומגוונות הפונות לחיך של ילדים בכלל, אך למעשה כל המנות המופיעות בו מתאימות וחביבות מאוד על כל אדם באשר הוא ובכל גיל.

האם המתכונים מתאימים גם למאובחני צליאק ?

כאן המקום להבדיל בין צליאק
לבין רגישות לגלוטן שאינה צליאק.
בכל מקרה המתכונים שבספר מתאימים לשניהם!

צליאק

מחלת הצליאק, היא מחלה המתאפיינת ברעילות אלרגית לגליאדין – גליקופרוטאין (מולקולה המורכבת מסוכר הקשור לחלבון) המצוי בדגנים שמכילים גלוטן. הביטוי הוא תגובה חיסונית במעי לאכילת הגלוטן. תגובה חיסונית זו פוגעת בשכבה המצפה של המעי הדק ומונעת ממנו לספוג חומרים מזינים מסוימים כגון:

בין התסמינים השכיחים הנגרמים עקב נזקי המעי הם:

אצל ילדים, הספיגה הלקויה עלולה להשפיע על הגדילה וההתפתחות,
בנוסף לתסמינים שנראים אצל מבוגרים. לפי הידוע כיום,
המחלה נגרמת בעקבות שילוב של גורמים גנטיים וסביבתיים.

 

רגישות לגלוטן שאינה צליאק

 בשנים האחרונות התחילו להבין שישנם מצבים בהם ישנה תגובה חיסונית לגלוטן בנוסף למחלת הצליאק. רגישות זו יכולה להשפיע גם על רקמות רבות אחרות בגוף האדם. מצב זה מוגדר ברפואה כ"רגישות לגלוטן שאינה צליאק" (NCGS- Non Celiac Gluten Sensitivity) ובשמה האחר "אי-סבילות לגלוטן ".
בין התסמינים השכיחים שבחלק מהמקרים מחמירים למחלות ותסמונות מאובחנות:

שינויים קיצוניים במצב הרוח | מגרנות |דפרסיה |
סכיזופרניה | הפרעות בתנועה | וויסות חושי |
דמנציה | קשיי קשב וריכוז | היפראקטיביות | אוטיזם |חרדות.

השמנה | סוכרת | קרוהן | קוליטיס | השימוטו
ועוד..

מאה מתכוני גאפס

רובם המכריע של המתכונים בספר זה הומצאו ופותחו על ידי. את היתר ליקטתי,תרגמתי והכלתי את ההתאמות המתבקשות על מנת להנגיש  את המתכונים הידידותיים עבור מי ששוקל או בוחר ליישם את תכנית  GAPS לשיקום והבראת מערכת העיכול שלו או של ילדיו כמו גם מי שמיישם תזונה דלת פחמימה* ו/או נטולת גלוטן בלבד.

קנו עכשיו את העותק
הדיגיטלי ב 69 ש"ח בלבד,
ו/או את העותק המודפס בכריכה קשה ב 148 ש"ח  של
הספר הראשון בשפה העברית
המכיל 100 מתכונים רבים ומגוונים, עשירים ומזינים
ללא דגנים וללא סוכרים ותחליפים מעובדים
שמתאימים (גם) לילדים.


מה אומרים על הספר ?

יעל פרל – בשלנית ומתכונאית מנוסה ומיומנת במטבח נטול
קמחי גלוטן, תחליפים עמילניים וסוכרים מעובדים, מתפיחים
וקיצורי דרך. מחברת הספר: מאה מתכוני GAPS לילדים.
בעלת הבלוג: 'יעל פרל – לא רק אימא' בו היא משתפת
הצצות למסע החיים שלה כאימא של עופר;
ילד קסום ומיוחד עם אוטיזם דרך מתכונים ממטבחה,
הגיגים מעולמה, התרשמותה ודעתה האישית על עולם
התוכן בנושא אוטיזם ועל גישות טיפוליות שונות שמעניינות אותה.

בימים אלו (2022) סטודנטית שנה שלישית בבית הספר
להומאופתיה ותזונה מיסודו של ד"ר חיים רוזנטל.
מוסמכת בכירה למתן ייעוץ לאורח חיים בריא ותזונה נכונה מותאמת אישית

מה אומרים על הספר ?

Facebook
Twitter
Telegram
Email
WhatsApp
Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support