נעים מאד!
אני יעל. אמא לתמר, נעה ועופר.
אני שואלת שאלות. אני מטילה ספק בתשובות.
ואז אני שואלת שאלות נוספות.

לעדכונים הרשמו כאן:

מרק אפונה וברוקולי

מרק אפונת גינה וברוקולי
עם קרוטוני לחם שקדים

מה צריך

300 גרם ברוקולי טרי (שני גזעים בינוניים)
1 כרובית קטנה
2 כוסות אפונת גינה קפואה
1 ליטר מרק עוף/מרק ירקות
מלח
פלפל שחור
1 כוס קרם קוקוס (אופציונלי)

איך מכינים

נחתוך את הברוקולי והכרובית לחתיכות גסות, עם גבעול הברוקולי.
נבשל במים עם מעט מלח או בסיר אידוי, עד לריכוך מלא.
נסנן את המים ונחזיר לסיר.
נמזוג לסיר את מרק העוף/ירקות, נוסיף את האפונים ונבשל למשך 15-20 דקות, או עד שהאפונים מתרככים.
נכבה את הלהבה ונרסק את תוכן המרק בעזרת בלנדר מוט.
אם בחרנו להוסיף קרם קוקוס, נעשה זאת עכשיו.
נתקן טעמים עם מלח ופלפל.

לקרוטונים:
נפרוס לחם שקדים ונחתוך לקוביות.
נטגן קלות בשמן זית ו/או חמאה/גהי.
בזמן הטיגון נפזר מעט מלח, פלפל, ופפריקה אדומה מתוקה/זעתר.

תגובות פייסבוק

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support