נעים מאד!
אני יעל. אמא לתמר, נעה ועופר.
אני שואלת שאלות. אני מטילה ספק בתשובות.
ואז אני שואלת שאלות נוספות.

לעדכונים הרשמו כאן:

פנקייק

אגוזים וחמאות אגוזים מותרים בתכנית גאפס המלאה, למי שלא קיימת אצלו רגישות. עם זאת, אגוזים ושקדים הם לא עיקר התזונה, ולא עליהם אמור להתבסס התפריט.

במבחן המציאות אני מוצאת שהשימוש בהם מאוד מקל, ומאפשר "נחיתה רכה" להורים שנמצאים בתחילת דרכם בשינוי התזונתי, אך חוששים ממניעת הפינוקים הכיפיים שנהגו לתת לילדיהם (פנקייק מקמח חיטה עם סוכר מעובד, בתוספת סירופ "בטעם" מייפל/שוקולד).
———————————————————————————————————————————–

קיימות מספר גרסאות להכנת הפנקייקים, אך המרכיבים הם ברובם אותם מרכיבים, ובכל פעם שאני מכינה פנקייקים אני משחקת ומשנה את היחסים ביניהם: ביצים + חמאת שקדים/קמח שקדים/חמאת קשיו/חמאת אגוז לוז/ מחית דלעת/בננה בשלה/דבש/אבקת סודה לשתייה.

לשימון וטיגון – שמן קוקוס/גהי/חמאה/זית.

שחקו עם המרכיבים; לא צריך את כולם בכל פעם.

המתכון הבסיסי ביותר מורכב משתי ביצים, חצי בננה בשלה מעוכה, 1 כף חמאת שקדים ו1/3 כפית אבקת סודה לשתייה. אפשר להוסיף מעט חלב קוקוס/שקדים לבלילה אם היא סמיכה לכם מדי
כולם יוצאים טעימים.

גרסה 1
3 ביצים
3 כפות חלב שקדים
1 כף חמאת שקדים
2 כפות קמח שקדים
2 כפות קמח קוקוס 
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.

גרסה 2
2 ביצים
1 כף גהי
1 כף דבש
1 בננה בשלה (אם אין, אפשר להוסיף לבלילה עוד כף דבש)
1 כפית תמצית וניל 
6 כפות קמח שקדים
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

גרסה 3
2 ביצים
3 כפות גהי
1/2 ספל מחית דלעת 
2 כפות חמאת שקדים

איך מכינים

תמיד נתחיל בטריפת הביצים.
נטרוף היטב, על מנת להכניס כמה שיותר אוויר לבלילה.
נוסיף את יתר המרכיבים לפי הסדר שבו הם מופיעים במתכון. נוסיף מרכיב ונערבב, נוסיף מרכיב ונערבב…
נטגן במחבת על אש בינונית, בשמן קוקוס/גהי/חמאה/שמן זית.

הצעות לטופינג מעל הפנקייק: דבש/יוגורט/קינמון/מחית תפוחי עץ

תגובות פייסבוק

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support