הספר מאה מתכוני GAPS לילדים מאגד בתוכו מאה מתכונים טעימים ובריאים, כולם ללא גלוטן, ללא סוכרים מעובדים וללא תחליפים מעובדים – מתכונים שמתאימים גם לילדים. המתכונים שבספר נשענים על התכנית התזונתית  (Gut and Psychology Syndrome) GAPS, אותה יישמתי במשך שנים עבור בני עופר. כל מתכון נבחר בקפידה, מלווה במאה צילומים משמחים שצולמו בבית שלי ברמת הגולן, וכל אחד מהם עבר את מבחן הטעם של עופר 🙂

בספר תמצאו טיפים שימושיים למי שבישול ואפייה ללא קמחי גלוטן או עמילן, וגם עצות מניסיון אישי בהתמודדות עם ילדים בררנים. כל המתכונים מבוססים על חומרי גלם טריים ומשובחים, נקיים מחומרים מעובדים ומועשרים במרכיבי תזונה חשובים, שיתרמו להתפתחות המנטלית והפיזית של הילד ושלכם, כפי שהם תרמו ועדיין תורמים לילד המיוחד שלי, עופר, שתפגשו בין דפי הספר.

רוב המתכונים פותחו על ידי, ומעטים מהם ליקטתי, תרגמתי והתאמתי עבור מי שמעוניין או בוחר ליישם את תוכנית GAPS לשיקום מערכת העיכול או את התזונה דלת הפחמימות ו/או נטולת גלוטן.
בנוסף, הספר מותאם גם לסוכרתיים על ידי התאמה קלה מאוד.

הספר כולל מתכונים למגוון רחב של מנות: ירקות, סלטים, אפייה, מרקים, עוף, בשר, דגים ומאכלים מתוקים.