נודלס זוקיני ברוטב עגבניות וחמאה

המאכלים הנפוצים שמוסרים מהתפריט בתכנית גאפס הם הפסטה והאטריות השונות. כמו אצל כולם, כשהסרנו את אטריות החיטה ואטריות האורז, גם אצלנו נוצר חלל, בעיקר בצורת געגוע לפרצוף המתוק המרוח בעונג ברוטב האדום. כשהגשתי לעופר לראשונה פסטה זוקיני ודלעת ספגטי, הן התקבלו בברכה. נכון שמרקמן וטעמן שונה מאטריות העשויות בצק, אך כשהרוטב עשיר וטעים, ה"פסטה" היא רק תירוץ.

מה צריך

ל-2 מנות:
2 זוקיני גדולים
4 כפות שמן זית
2 כפות חמאה/גהי (אופציונלי)
3 כפות רסק עגבניות ללא תוספת סוכר
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית דבש
1/2 ספל מי מרק או מים רגילים
1/2 כפית מלח
1/3 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית אורגנו

איך מכינים

נחמם מעט שמן זית בסיר בינוני רחב. נוסיף את רסק העגבניות והשום הכתוש ונערבב.
נוסיף בהדרגה מהנוזל על מנת "לפתוח" את רכז העגבניות באיטיות, תוך כדי בישולו.
נוסיף את שאר התבלינים ונמשיך להוסיף ממי המרק, עד שהרוטב יגיע לסמיכות שאנחנו אוהבים.
נבשל באופן כזה למשך 3-5 דקות בחום בינוני.
בינתיים נקלוף את הזוקיני לאורכו בעזרת מקלף רחב (במקרה של זוקיני אורגני, נשתמש גם בקליפה).
נעצור את הקילוף ברגע שנבחין בגרעינים.
את הרצועות הרחבות שהתקבלו נחצה לשניים לאורכן, ונניח בתוך הרוטב שבסיר.
בעזרת כף ומזלג נהפוך ונערבב בזהירות את הרצועות, עד שתהיינה מכוסות ברוטב.
נכסה ונבשל על אש נמוכה ביותר למשך 2-3 דקות נוספות.
ה"נודלס" טעימים כשהם לא לגמרי רכים, וכשיש במה לנגוס.

קוקילידה

לעוגיות:

100 גרם חמאה קרה/גהי מגובש (גהי ששהה במקרר)
2 כפות דבש
1/2 כוס קמח שקדים
2 כוסות קמח קוקוס
1 כפית תמצית וניל טהור
2 כפות שטוחות קקאו

נאחד את כל המרכיבים בידיים לפי הסדר, עד שיתקבל בצק אחיד, אותו נעטוף בניילון נצמד ונקרר כעשרים דקות במקרר.
נוציא את הבצק מהמקרר ונחתוך אותו לשניים.

נרדד כל חלק מהבצק בין שני ניירות אפייה; נקפיד לא לרדד דק מדי.
נסיר את הנייר העליון ונקרוץ עיגולים.
נאפה בחום של 160-170 מעלות למשך 7-10 דקות, ונצנן היטב.

* כל התנורים שונים מעט זה מזה; ייתכן שבתנור שלכם יידרשו פחות או יותר דקות.
* כשהעוגיות יוצאות מהתנור הן רכות יחסית, ומתקשות לאחר צינון.

לגלידה:

לאחר עיבוד מרכיבי הגלידה חשוב לקרר אותה, על מנת שיהיה קל לעבוד איתה בהמשך.
נוכל לקרר בקופסה או בקערה, ובהמשך להשתמש בכף רגילה לזילוף על העוגייה, ואפשר לקרר כבר בתוך שקית זילוף, אם יש לנו.
למדו את ההבדלים בין מי קוקוס/חלב קוקוס/קרם קוקוס/חמאת קוקוס/שמן קוקוס. לכל אחד מהם סמיכות, הרכב סיבים ואחוז שומן שונים.

אופציה 1:

400 מ"ל קרם קוקוס (השתמשו בקרם עצמו, ללא המים. כאשר מאחסנים את קרטון קרם הקוקוס במקרר, הקפידו להעמידו ולא להשכיבו. כך, השומנים – כלומר החלק הסמיך – יעלו, והמים יישארו למטה).
1 בננה בשלה
2 כפות חמאת קוקוס*
קמצוץ מלח הימלאיה
1 כף תמצית וניל טהור
3-4 תמרים מגולענים מזן מג'הול

במעבד מזון, נאחד את כל מרכיבי הגלידה ונקרר כשעה במקרר או חצי שעה במקפיא.
 

אופציה 2:

1 ספל שמנת גאפס
1 כף דבש
3 כפות חמאה/גהי/חמאת קוקוס
2 כפיות תמצית וניל

נערבב ונאחד היטב את כל המרכיבים, ונקרר לשעה במקרר או כחצי שעה במקפיא.

נזליף מהגלידה על חצי מכמות העוגיות שהתקבלו (כמותן הסופית תלויה בעובי הרידוד), ונכניס למקפיא לרבע שעה.
נוציא את העוגיות עם הגלידה ונזליף כמות קטנה נוספת.
על הגלידה נניח עוגייה נוספת, ונחזיר למקפיא.

הקוקילידות מוכנות לאכילה לאחר כשעה, אך מושלמות לאכילה ביום שלמחרת.

עוגת דבש

מה צריך

4 ביצים

1/2 כוס דבש

1 בננה בשלה

1 כף טחינה גולמית (אופציונלי)

50 גרם חמאה מומסת/גהי/שמן קוקוס (אני משתמשת בחמאה)

½1 כוסות קמח קוקוס

1/2 כוס קמח שקדים

1/2-1/3 כפית קינמון (לטעמכם)

1 כפית תמצית וניל טהור

1 כפית אבקת סודה לשתייה

איך מכינים

עם מטרף או מיקסר ידני נקציף את הביצים עד שיהיו אווריריות. נוסיף את הדבש (כדאי להמיס אותו ממש מעט קודם) והווניל, ונקציף עוד קצת על מהירות נמוכה, או אף יותר לאט… רק כדי לאחד.

נמעך את הבננה, נוסיף לביצים והדבש ונערבב.

נוסיף את השומן שבחרנו במצבו הנוזלי, ונערבב היטב.

בקערה נפרדת נאחד את המרכיבים היבשים, נוסיף כל פעם קצת לתערובת הרטובה, ונערבב עד שתתקבל עיסה אחידה.

נמזוג לתבנית (שאין צורך לשמן; יש המון שומן בעוגה, אלא אתם משתמשים בתבנית מתכתית), ונאפה בחום של 170 מעלות, למשך 30-35 דקות.

האבקה הלבנה שאתם רואים בתמונה מעל העוגה היא קמח קוקוס מנופה .

עוגת שוקולד

מה צריך

4 ביצים
3-4 כפות דבש  
מיץ מתפוז אחד
1/2 כוס שמן קוקוס, או חצי כוס גהי/חמאה נוזלית
2 כפות טחינה גולמית
2 כפות חמאת שקדים  
1/2 כוס מים
או:
1/2 כוס שמנת גאפס
1 כפית תמצית וניל
2 כפות קמח קוקוס
3 כפות קמח שקדים
3-4 כפות אבקת קקאו אורגני 
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית חומץ תפוחים 
1 תבנית קוטר 24

איך מכינים

נטרוף היטב את הביצים ונוסיף את יתר המרכיבים הרטובים (מלבד חומץ התפוחים) אחד אחד, לפי הסדר הרשום במתכון, ונערבב היטב לאחר הוספת כל מרכיב.

נערבב יחד את המרכיבים היבשים לפי הסדר הרשום, כאשר את חומץ התפוחים נמזוג מעל הסודה לשתייה. חשוב ששניהם יבואו במגע, על מנת לייצר תסיסה שתתרום לאווריריות העוגה.

נאחד את שתי התערובות ונערבב היטב לבלילה אחידה וחלקה.

נשמן את התבנית בשמן קוקוס/גהי/חמאה, ונמזוג את הבלילה לתוכה.
נאפה בחום של כ-170 מעלות למשך חצי שעה, או עד שהעוגה מתייצבת.

**אופציות לקישוט**
כשהעוגה קרה לחלוטין ניתן לפרוס אותה לרוחבה במרכז, ולמזוג חמאת שקדים/קרם קוקוס/חמאת אגוז לוז.
לקישוט מעל העוגה: אבקת קקאו/חמאת קוקוס/חמאה מומסת/גהי + מעט דבש ומעט קקאו/שמנת גאפס עם או בלי מעט דבש.

 


פנקייק

אגוזים וחמאות אגוזים מותרים בתכנית גאפס המלאה, למי שלא קיימת אצלו רגישות. עם זאת, אגוזים ושקדים הם לא עיקר התזונה, ולא עליהם אמור להתבסס התפריט.

במבחן המציאות אני מוצאת שהשימוש בהם מאוד מקל, ומאפשר "נחיתה רכה" להורים שנמצאים בתחילת דרכם בשינוי התזונתי, אך חוששים ממניעת הפינוקים הכיפיים שנהגו לתת לילדיהם (פנקייק מקמח חיטה עם סוכר מעובד, בתוספת סירופ "בטעם" מייפל/שוקולד).
———————————————————————————————————————————–

קיימות מספר גרסאות להכנת הפנקייקים, אך המרכיבים הם ברובם אותם מרכיבים, ובכל פעם שאני מכינה פנקייקים אני משחקת ומשנה את היחסים ביניהם: ביצים + חמאת שקדים/קמח שקדים/חמאת קשיו/חמאת אגוז לוז/ מחית דלעת/בננה בשלה/דבש/אבקת סודה לשתייה.

לשימון וטיגון – שמן קוקוס/גהי/חמאה/זית.

שחקו עם המרכיבים; לא צריך את כולם בכל פעם.

המתכון הבסיסי ביותר מורכב משתי ביצים, חצי בננה בשלה מעוכה, 1 כף חמאת שקדים ו1/3 כפית אבקת סודה לשתייה. אפשר להוסיף מעט חלב קוקוס/שקדים לבלילה אם היא סמיכה לכם מדי
כולם יוצאים טעימים.

גרסה 1
3 ביצים
3 כפות חלב שקדים
1 כף חמאת שקדים
2 כפות קמח שקדים
2 כפות קמח קוקוס
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.

גרסה 2
2 ביצים
1 כף גהי
1 כף דבש
1 בננה בשלה (אם אין, אפשר להוסיף לבלילה עוד כף דבש)
1 כפית תמצית וניל
6 כפות קמח שקדים
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

גרסה 3
2 ביצים
3 כפות גהי
1/2 ספל מחית דלעת
2 כפות חמאת שקדים

איך מכינים

תמיד נתחיל בטריפת הביצים.
נטרוף היטב, על מנת להכניס כמה שיותר אוויר לבלילה.
נוסיף את יתר המרכיבים לפי הסדר שבו הם מופיעים במתכון. נוסיף מרכיב ונערבב, נוסיף מרכיב ונערבב…
נטגן במחבת על אש בינונית, בשמן קוקוס/גהי/חמאה/שמן זית.

הצעות לטופינג מעל הפנקייק: דבש/יוגורט/קינמון/מחית תפוחי עץ

דלעת ספגטי

המאכלים הנפוצים שמוסרים מהתפריט בתכנית גאפס הם הפסטה והאטריות השונות. כמו אצל כולם, כשהסרנו את אטריות החיטה ואטריות האורז, גם אצלנו נוצר חלל, בעיקר בצורת געגוע לפרצוף המתוק המרוח בעונג ברוטב האדום. כשהגשתי לעופר לראשונה פסטה זוקיני ודלעת ספגטי, הן התקבלו בברכה. נכון שמרקמן וטעמן שונה מאטריות העשויות בצק, אך כשהרוטב עשיר וטעים, ה"פסטה" היא רק תירוץ.

מה צריך

דלעת ספגטי
שמן זית
מלח הימלאיה/אטלנטי

איך מכינים

נחצה את הדלעת לאורכה ונרוקן את הגרעינים בעזרת כף.

נניח את החצאים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, או בתבנית פיירקס, כאשר החתכים כלפי מטה, נבזוק מעל הקליפה שמן זית בכמות נדיבה, נפזר מעל מלח בכמות רצויה ונאפה בתנור בחום של 160 מעלות למשך כ–40 דקות, או עד שניתן להחדיר לדלעת סכין בקלות. (מה הטעם לבזוק את השמ"ז והמלח על הקליפה כשהדלעת הפוכה? בעת האפייה, השמן והמלח יתאחדו וייזלו לתחתית הדלעת, והטעמים ייספגו בקצב ובאופן טובים יותר מאשר אם נתבל את בשר הדלעת לפני האפייה).

נוציא את הדלעת ונצנן היטב.

בעזרת מזלג נגרד את בשר הדלעת לאורכה, ונהנה מגילוי מרקם האטריות שמתרחש לנגד עינינו. יש לנו אטריות!

כעת תוכלו לאחד אותן עם כל רוטב שאתם אוהבים, אך השתדלו לא להעמיס ברטבים "כבדים" מדי כגון בולונז, על מנת שלא למעוך את האטריות; טעים זה יהיה, אטריות… לא בטוח.

עופר אוהב את אטריות הדלעת ספוגות בחמאה, שמן זית ומלח, או מוקפצות מעט בשומן ובמי מרק העוף.

'אורז' כרובית ואפונה

מה צריך

כרובית בינונית
5 כפות שמן זית/חמאה/גהי/שומן מן החי
1 ספל מי מרק עוף/בשר/מים נקיים
2 ספלים אפונת גינה מבושלת

מה עושים

נפרק את פרחי הכרובית לפרחים בינוניים, ונשטוף היטב במים קרים.

אני אוהבת להשתמש בכל הירק, כולל הגזע והעלים.

נכניס למעבד מזון ונגרוס את הכרובית בפולסים בודדים, עד שנקבל גרגירים בגודל של אורז או פתיתים.

בסיר רחב או מחבת עמוקה נחמם 3 כפות מהשומן שבחרנו, ונוסיף את הכרובית הגרוסה. נערבב היטב במשך דקה או שתיים ונוסיף את הנוזל, מעט בכל פעם.
אנחנו לא רוצים שפתיתי הכרובית "יטבעו" בנוזל, לכן נוסיף מעט, נערבב ונכסה לדקה או שתיים ואז שוב. כל תהליך האידוי אמור להימשך 5-7 דקות בערך. לא נרצה לרכך את הכרובית יתר על המידה (אם כן, נקבל מחית כרובית, שגם זה נחמד).

מי המרק אמורים לספק לכרובית את המליחות, אך אם טעמתם וחסר, הוסיפו מלח.

אם בחרתם להשתמש במים נקיים במקום מי המרק, זה הזמן לתבל בתבלינים המועדפים עליכם.

בסיר נפרד, נבשל את אפונת הגינה במים עם מעט מלח, עד שתתרכך.
נסנן את המים מהאפונה ונצנן מעט.
נמזוג על האפונה 2 כפות שומן ונערבב בעדינות ובזהירות, כדי לא למעוך את האפונים. (אני אוהבת לשים חמאה).
נערבב את האפונים עם הכרובית או נגיש בנפרד.

*** אופציה לגיוון: הזהיבו בצל בינוני קצוץ דק דק יחד עם שן שום כתושה, ורק אז הוסיפו את הכרובית לאידוי.

קוסקוס כרובית

אחת המנות האידיאליות להכנסת מרק לתפריט של ילדים שמסרבים לאכול מרק.

את סולת החיטה נחליף בכרובית גרוסה.
את גרגירי החומוס נחליף בשעועית לבנה*

* שעועית לבנה מותרת בשלבים מאוד מתקדמים של תכנית גאפס, לאחר שהושגה הבראה משמעותית במערכת העיכול. את השעועית יש להשרות לפחות 24 שעות לפני הבישול. אם השרינו את השעועית, נבשל אותה במים עם מעט מלח, עד לחצי ריכוך, לפני שנוסיף אותה לתבשיל. במידה שרוכשים שעועית קפואה, אין צורך לבשל מראש.
————————————————————————————————————————————

מה צריך

1 כרובית טרייה גדולה
3 כפות שמן זית/שומן מן החי
1/2 כוס מי מרק עוף/בשר/מים מסוננים

למרק

2 כפות שמן זית/שומן מן החי
1 בצל גדול קלוף חתוך לרבעים
2 גבעולי סלרי חתוכים לרבעים
2 גזרים קלופים חתוכים גס
1 כוס שעועית לבנה מושרית
400 גרם דלעת חתוכה גס
2 קישואים חתוכים למטבעות עבות
1 קולרבי חתוך לקוביות גדולות (אופציונלי)
500-700 מי מרק עוף/בשר
1/2 כף פפריקה אדומה מתוקה
1/2 כף כורכום
1/3 כף כמון
מלח
פלפל שחור
קורט קינמון טחון (אופציונלי)

1/2 צרור כוסברה
1/3 צרור פטרוזיליה

איך מכינים

נגרר את הכרובית בפומפייה או במעבד מזון.
בסיר רחב בינוני נחמם מעט את השומן שבחרנו, ונוסיף לסיר את הכרובית הגרוסה.
נטגן את הכרובית תוך כדי ערבוב במשך שתי דקות, נוסיף את הנוזלים, נערבב שוב, ננמיך את הלהבה ונכסה. נבשל כך עוד מספר דקות עד שהנוזלים ייספגו בפתיתי הכרובית, ונסיר מהאש.

למרק

נחמם מעט בסיר את השומן שבחרנו ונוסיף את הבצל, הגזרים, הקולרבי והסלרי.
נטגן למשך 2-3 דקות, תוך כדי ערבוב.
נוסיף את הקישואים והדלעת.
נוסיף את כל התבלינים היבשים ואת מי המרק.
על הנוזל להגיע ל-¾ מגובה הירקות, כך שיש להתחשב ברוחב ועומק הסיר שנבחר.
נוסיף את השעועית, נערבב את הירקות במרק, נכסה ונביא לרתיחה.
ננמיך את הלהבה ונמשיך לבשל עוד כ-30 דקות, או עד שהירקות הקשים והשעועית מתרככים.

ב-5 הדקות האחרונות של הבישול, נוסיף את הכוסברה ו/או הפטרוזיליה.

כשהמרק מוכן, הגישו אותו עם "קוסקוס" הכרובית.

כרוב כבוש

לכרוב הכבוש תפקיד מרכזי בתכנית התזונתית של GAPS. למה?
במצבו הכבוש הכרוב מכיל פי 20 יותר ויטמין C מאשר במצבו החי. אנחנו מאד זקוקים לויטמין C.
לכרוב עצמו מבחר ויטמינים גדול ורב והם אינם הולכים לאיבוד בכבישה, כפי שקורה בבישול, למשל.
הכבישה יוצרת אנזימים המקלים על עיכול הכרוב עצמו ועל עיכול שאר המזונות שאכלנו.
ככל הירקות הכבושים, הכרוב מהווה חומר פרוביוטי חזק ביותר. על פי ד"ר מרקולה (טוען שהנתונים נבדקו), במנה אחת של כרוב כבוש יש יותר חיידקים מאשר בצנצנת פרוביוטיקה שלמה.
אכילה עקבית של כרוב כבוש עוזרת לאכלוס המעי בחיידקים מועילים
אכילה עקבית של כרוב כבוש עוזרת לשיקום הפרשת מיצי העיכול.
הכרוב מכיל גופרית, מינרל בעל השפעה מכרעת על יכולת פינוי הרעלים של הגוף.

אביבה אברון, נטורופתית ND, מטפלת מורשית לתכנית גאפס CGP

בפעמים הראשונות שהצגתי בפני עופר את הכרוב הכבוש, הוא דחה אותו מכל וכל.
ידעתי שיש לו העדפה לזיתים מגולענים ולכן, בכל פעם שהגשתי לו זיתים, טבלתי אותם במיץ הכרוב וכך הוא התרגל
לטעם. היום כבר קורה לעיתים שאני לא עומדת בקצב הביקוש שלו לירקות כבושים.

מה צריך

1 כרוב גדול
2 גזרים
1 גבעול סלרי (אופציונלי)
2 כפות מלח הימלאיה/אטלנטי (40 גרם; לכל קילו כרוב נשתמש בכ-25 גרם מלח)
מים מסוננים או מינרליים (חשוב מאוד לא להשתמש במי ברז)
צנצנת זכוכית גדולה (2 ליטר) או ארבע צנצנות בינוניות של 500 מ"ל

איך מכינים

1 .נשטוף את הכרוב במים ונזרוק את העלים החיצוניים הפגומים.

2 .נשמור בצד שניים-שלושה עלים גדולים נקיים.

3 .נקצוץ את הכרוב דק דק עם סכין, או במעבד מזון.

4 .נניח את הכרוב החתוך בסיר גדול או בקערה.

5 .נפזר את המלח על הכרוב ונתחיל למעוך אותו. המעיכה מרככת את הכרוב
ומזרזת את תהליך ההתססה.

6 .אפשר להשתמש במערוך מעץ בתנועות מעיכה כמו במכתש ועלי, או פשוט
להכות עם האגרופים. אם נמעך מעט, הכרוב יהיה פריך יותר ויגיר פחות נוזלים,
ואז יהיה עלינו להוסיף מלח ומים.

7 .נגרד את הגזר ונוסיף לתערובת. זה הזמן להוסיף גם את עלי הסלרי הקצוצים,
אם בחרנו בכך.

8 .נמעך היטב ובעוצמה, עד שנבחין בהצטברות נוזלים בתחתית הסיר או הקערה.

9 .יש המעדיפים לעקר את הצנצנת לפי הכנסת הכרוב, אך זה לא הכרחי.
מספיק שהצנצנת תהיה מאוד נקייה.

10 .נמלא את הצנצנת כמעט עד הסוף, תוך כדי דחיסת הכרוב.

11 .נשפוך פנימה את הנוזלים שהצטברו בסיר. על הנוזלים לכסות את הכרוב.
אם חסרים נוזלים, נוסיף מים (מינרלים או מסוננים) עם מעט מלח. לכמות
המלח יש השפעה על הטעם. נסו בכל פעם כמות קטנה או גדולה יותר, לפי טעמכם.

12.מעל הכרוב הקצוץ נניח את העלה השלם ששמרנו בצד, ונדחוף אותו בעדינות
פנימה עד שהנוזלים יכסו גם אותו. פעולה זו תשמור על הכרוב הקצוץ שלא יבוא
במגע עם האוויר ולא יתעפש.

13 .נסגור את הצנצנת במכסה ונניח אותה בתוך צלחת עמוקה, סמוך או על אדן
החלון. נשאיר כך את הצנצנת למשך יום אחד, מקסימום יומיים. בזמן הזה הכרוב
יתסוס ויגיר נוזלים, לכן מומלץ שנפתח את המכסה למספר שניות לפחות פעם
אחת ביום. נשאיר את הצנצנת על השיש (במקום יבש ומוצל) למשך עשרה ימים,
ולאחר מכן נאחסן אותה במקרר.

שמנת פרוביוטית – שמנת גאפס

מה צריך

סיר אמייל, נירוסטה או זכוכית
מדחום לבישול
500 מ"ל שמנת להקצפה %38( שני מכלים קטנים)
(הקפידו לא לרכוש את השמנת המתוקה)
4-3 כפות יוגורט ביו/יוגורט גאפס/חצי שקית אבקת סטרטר (תרבית חיידקים)

איך מכינים

1 .נשפוך את השמנת לסיר ונניח על הכיריים.
חשוב שנישאר קרובים, להשגיח שהשמנת לא תישרף.

2 .את השמנת נחמם לטמפרטורה של 82 מעלות צלסיוס.
אם אין לכם מדחום, שמרו על השמנת מקרוב, וכשתזהו בועות רתיחה בשולי הסיר,
כבו את האש.

3 .נסיר את השמנת מהאש ונצנן אותה עד שתגיע לטמפרטורה שבין 40 ל-50 מעלות.
אם אין לכם מדחום, קחו מעט מהשמנת עם כף וטפטפו על האמה – השמנת אמורה
להיות חמימה, וכך תדעו שאתם בטמפרטורה הכי קרובה לנכונה.

4 .נוציא כחצי ספל שמנת מהסיר, ונערבב לתוכה את התרבית החיידקית או את היוגורט.

5 .נוסיף את תוכן הספל לשמנת שהצטננה, ונערבב היטב.

6 .נכסה את הסיר במקום חמים ל-24 שעות לפחות; יש לשמור על חום קבוע
של 45-40 מעלות. זו הטמפרטורה בה תהליך התסיסה אופטימלי.

אם יהיה חם מדי – החיידקים (שאנחנו כן רוצים לקבל בסוף התהליך) ימותו.
אם יהיה קר מדי – הם לא יתרבו.

אפשרויות לשמירה על החום הן:
– בתוך תנור האפייה, אם יש לכם אפשרות לכוון את החום לטמפרטורה נמוכה ויציבה.
– פלטה חשמלית.
– מכשיר להכנת יוגורט.
– סיר שומר חום.
– בקבוק חם וכיסוי מבודד.